Es Mochi Cendol Cincau

Bahan

Cincau:
1 bks jelly cincau

Mochi Taro:
250gr Tepung Ketan
75gr Tepung Maizena
50gr Gula Halus
25gr butter
350ml air
1/2 sdm pasta taro

Cendol Telang:
150gr Tepung Ketan
50gr Tepung Maizena
400ml air rendaman bunga telang

Saus Gula Aren Nangka:
150gr gula aren
50ml air
1/2 lembar daun pandan
5 buah nangka tanpa biji
1/4 sdt garam

Kuah Santan KARA:
100ml KARA Santan @karasantan.id
100ml air
Sejumput garam

Cara membuat

Cincau:
Masak menurut petunjuk di kemasan, serut

Mochi Taro:
Campur semua bahan, kukus 35 menit, uleni hingga lembut, bentuk sesuai selera

Cendol Telang:
Campur semua bahan, masak hingga mengental transparan, cetak ke dalam air es

Saus Gula Aren Nangka:
Campur semua bahan, masak hingga mendidih dan agak mengental

Kuah Santan KARA:
Masak dengan api kecil sambil diaduk hingga meletup

Penyelesaian:
Susun es batu, saus gula aren, cendol, mochi, cincau serut, potongan nangka lalu beri kuah santan @karasantan.id, sajikan.