Es Podeng

Bahan

Es Podeng:
70 gr susu kental manis putih
150 ml santan @karasantan.id
300 gr gula pasir
1 sdm garam
2 sdm tepung maizena
1000 ml air

Topping:
1 lembar Roti ( digunting kotak-kotak)
1 buah alpukat ( dipotong kotak-kotak)
ketan hitam
Agar-agar warna merah (diserut)
Kacang tanah ( disangrai )
ceres coklat

Ketan Hitam:
Ketan Hitam 150gr
Air 1200ml atau 1.2L
Garam ½ sdt
Vanili Bubuk 1 sdt

Cara membuat

Es Podeng:
1. Campurkan susu kental manis putih, santan @karasantan.id , gula pasir, garam, tepung maizena, dan air ke dalam panci. Lalu masak hingga mendidih.
2. Kemudian tuang ke dalam cetakan. Tunggu hingga dingin, lalu masukkan ke dalam freezer selama 24 jam.
3. Keluarkan es dan haluskan pakai chooper atau mixer sampai halus seperti es salju dan masukkan kembali ke dalam kulkas selama 6 jam.
4. Lalu kerok menggunakan scoop, dan susun di dalam mangkuk.
5. Tambahkan topping kesukaanmu dan sajikan.

Ketan Hitam:
1. Masak ketan hitam yang sudah dicuci bersih, masukkan garam dan vanili sampai airnya habis.
2. Angkat dan dijadikan toping es podeng.