Fruit Jelly Cake

Bahan

Cake:
6 butir telur
150gr gula
10 gr SP
150 gr terigu
60gr santan KARA
80 gr margarin leleh

Krim:
450 gr krim kocok
40 ml santan KARA
7 gr gelatin + 30ml air (campur)

Buah:
Anggur hitam, anggur hijau, anggur merah, jeruk kaleng, sunkist, ceri merah, strawberry, kiwi hijau

Jeli Transparan:
50 gr gelatin + 250gr air (campur)
500 gr air panas
75 gr gula
30 gr sirup lemon

Cara membuat

Cake:
Mixer telur, gula, SP & terigu sampe mengembang. Masukan santan & margarin, aduk balik dengan spatula. Tuang ke loyang bulat, panggang 170° 50 menit.

Krim:
Mixer krim hingga mengembang, tambahkan santan kara & mixer lagi. Tambahkan gelatin yg sudah dicampur air & mixer lagi.

Jeli Transparan:
Masukkan gula dalam air panas, aduk rata. Masukkan gelatin, aduk rata. Tambahkan sirup lemon. Tunggu dingin.

Proses Pembuatan:
1. Masukkan separo cake dalam loyang bulat, diameter loyang lebih besar dari cake.
2. Oles krim ditengah cake & beri strawberi, timpa dengan cake satu lagi.
3. Tuang krim hingga menutupi cake. Masukkan kulkas min 3 jam.
4. Potong buah, keluarkan cake dari kulkas, susun buah pada dinding & atas cake. İkat dengan mika transparan, agar buah kuat menempel. Masukkan kulkas min 2 jam.
5. Masukkan cake buah dalam loyang yg lebih besar lagi. Beri mika transparan pada sisi loyang.
6. Jelly cair yg sudah dingin, tuang bertahap pada cake buah. Masukkan kulkas min 3 jam.
7. "Fruit Jelly Cake" siap disajikan.