Gulai Cincang Padang

Bahan

500gr daging sapi yang ada lemaknya
750ml air
3bungkus @karasantan.id 65ml
2 lembar daun kunyit ikat simpul
2 batang sereh geprek
2 buah kapulaga
2 cm lengkuas geprek
4lembar daun jeruk buang tulangnya
1 buah bunga lawang
2 cm kayu manis
1 buah asam kandis
Secukupnya minyak, garam dan gula

Bumbu halus :
100gr cabe merah
10buah bawang merah
5siung bawang putih
1 ruas kunyit
1 ruas jahe
1/2 buah pala
1sdm ketumbar bubuk

Cara membuat

1. Panaskan minyak tumis bumbu halus hingga harum tambahkan sereh, daun jeruk, lengkuas, kapulaga, Kayumanis, pekak, asam kandis, daun kunyit hingga bumbu matang
2. Masukkan daging aduk rata hingga berubah warna, lalu tuangi air beri garam, gula, kaldu jamur, tutup wajan hingga daging empuk
3. Setelah daging empuk tambahkan @santankara.id aduk terus agar santan tidak pecah tunggu hingga mendidih tes rasa, jika sudah pas angkat dan sajikan