Gulai Iga Sapi

Bahan

500 gr iga sapi, rebus sebentar untuk menghilangkan kotorannya, angkat bilas. Lalu rebus lagi hingga empuk. Sisihkan
2 bh daun salam
2 bh daun jeruk
1 btg sereh
1 bh santan @karasantan.id

Bumbu halus:
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
2 ruas kunyit
1 ruas jahe
3 bh cabai merah
4 butir kemiri
1/2 sdm ketumbar bubuk
1/2 sdt merica bubuk

Cara membuat

1. Rebus iga sapi hingga empuk
2. Tumis bumbu halus hingga matang, tambahkan daun-daunan, aduk kembali lalu sisihkan.
3. Masukkan bumbu halus ke dalam rebusan daging, beri kaldu/garam, gula. Masak hingga bumbu meresap. Tambahkan santan @karasantan.id, masak hingga semua rasa pas. Sajikan