Gulai Ikan Asin Jambal Roti

Bahan

250 gr ikan asin jambal roti
250 gr buncis
700ml santan (65 ml @karasantan.id + air)
2 batang sereh
2 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk
1 papan pete, belah jadi 2
Secukupnya garam
Secukupnya gula
Secukupny kaldu jamur

Bumbu Halus :
12 biji cabe merah keriting
9 biji cabe rawit
3 biji cabe merah besar
8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
3 ruas lengkuas
2 ruas jahe
2 ruas kunyit

Cara membuat

1. Potong2 ikan jambal rendam dengan air garam selama -/+ 30 mnt, lalu cuci bersih
2. Potong² buncis cuci bersih, sisihkan
3. Tumis bumbu halus juga bumbu lainya hingga harum, tambahkan air dan @karasantan.id , aduk terus hingga mendidih.
4. Setelah santan mendidih masukkan ikan asin jambal, lalu buncis, pete, gula, garam, kaldu jamur. Masak dgn api sedang dan koreksi rasa, jika sudah matang, matikan api dan tuang ke wadah saji
5. Sajikan