Klepon Merah Putih
CloseKali ini saya ingin berbagi resep jajanan favorit dari jaman anak-anak sampe sekarang punya anak, yang ga ada bosan-bosannya. Sempet viral beberapa waktu yang lalu katanya ga islami atau apalah itu, bingung juga dengernya.
Jajanan tradisional Indonesia ini biasanya berwarna hijau pandan, tapi kali ini saya buat warna merah dari Bunga Rosella, dalam rangka masih nuansa merah putih HUT RI .
Kreasi yeyensky
Favorit ashleyershad
3 years ago
Bahan
125 gr tepung beras ketan putih (bagi 2 bagian)
1 sachet santan kara (65ml)
20 ml air putih
1/2 sdt garam
1 sdm minyak sayur
Isian:
60 gr gula merah sisir halus
Topping:
Kelapa parut kukus secukupnya
Gula pasir tabur secukupnya
Keju parut secukupnya (opsional)
Cara membuat
1. Siapkan air dalam panci dan tuang sedikit minyak sayur untuk merebus klepon2. Dalam wadah lain, tuang semua bahan kecuali tepung beras, masak diatas kompor tapi tidak sampai mendidih ya
3. Bagi 2 (dua) bagian campuran santan, bagian pertama dicampur dengan 10 ml sari Bunga Rosella untuk klepon merah, bagian kedua tambahkan 10 ml air putih untuk klepon putih.
4. Masukkan tepung beras ketan putih, aduk hingga bisa dipulung.
5. Ambil adonan, isi dengan gula merah sisir halus. Lakukan hingga habis.
6. Rebus klepon putih terlebih dahulu hingga matang mengapung, kemudian baru rebus klepon merah. Lakukan hingga habis.
7. Gulingkan pada kelapa parut kukus, taburi gula pasir halus dan keju sesuai selera. Enjoy!
#KleponMerahPutih
