Kue Buah Fantasy
CloseBikin cemilan kesukaan anakku, buah fantasy aka Look Choup ini asalnya dr Thailand tp masuk banget di lidah orang Indonesia. Berbahan dasar kacang hijau kupas dimasak dengan gula, garam dan santan. Ketolong banget pake santan @karasantan.id. Praktis nggak uaah ribet. Tinggal tuang. Rasa nggak diragukan lg. Mau dibikin kue maupun masakan santan @karasantan.id andalanku banget.
Kreasi nunung.nooraisyah
Favorit indrimarini
3 years ago
Bahan
500 gr kacang hijau kupas
200 ml @karasantan.id
350 gr gula pasir
1/2 sdt garam
Bahan penghias:
Pewarna makanan
Air mineral secukupnya
Secukupnya daun parsley dan daun yg kecil
Bahan pelapis:
1 bungkus kecil agar-agar plain
2 gelas air
3 sdm gula pasir
Cara membuat
1. Cuci bersih kacang hijau kupas hingga air cucian bening, lalu rendam dalam air selama 4 jam. Tiriskan kacang hijau yang sudah direndam, lalu kukus selama 30 menit2. Blender secara bersamaan kacang hijau yang sudah dikukus, santan @karasantan.id, gula, garam sampai halus
3. Masak pasta kacang hijau dalam panci anti gores hingga kalis dan mengental, dinginkan
4. Timbang adonan seberat 10 gr dan bulatkan
5. Bentuk dan hias sesuai kreasimu.
6. Tusuk menggunakan tusuk sate secara perlahan-lahan di bagian yang tersembunyi.
7. Tancapkan sementara pada styrofoam
8. Saatnya mewarnai. Campurkan air dan pewarna lalu celupkan atau hias menggunakan kuas look choup yang telah dibentuk. Setelah diwarnai, tancapkan kembali pada styrofoam dengan menjaga jarak masing-masing
9. Sambil menunggu pewarna pada look choup kering, buatlah larutan jelly agar-agar.
10. Larutkan serbuk jelly, air, dan gula pasir lalu didihkan. Diamkan beberapa saat agar jelly tidak terlalu panas
11. Celupkan masing-masing look choup ke dalam larutan agar. Dinginkan lalu lepas dari tusukan. Look choup siap untuk dinikmati
#KueBuahFantasy
Kue Buah Fantasy
0