Kue Lapis Mozaik
CloseSore kemarin bikin kue lapis dan baru sempet upload sekarang, baru habis bikin langsung sold out.
Sekarang zaman udah makin simpel, mau masak udah ada bumbu instan jadi nggak ada alasan orang nggak bisa masak, secara udah ada google juga untuk search resep.
Untuk santan juga udah ada Santan Kara, asli santannya dan hasil masakan juga enak.
Ini lapisnya masih agak panas motongnya jadi kurang rapi, nggak keburu sih pada nggak sabaran pingin ngicipin.
Kreasi budiriyanti69
Favorit trieko_ok
4 years ago
Bahan
250g tepung kanji250g tepung beras
250g gula pasir
½ sdt garam
.
1100 ml santan (905 ml air + 3 bungks Santan Kara 65ml)
.
3 helai daun pandan
.½ sdt vanili
Pewarna hijau, orange, ungu, pink
.Adonan hijau 350ml
.Adonan orange 100ml + ½ sdm tepung kanji, aduk rata masukkan dalam botol saus
.Adonan pink 100ml + ½ sdm tepung kanji, aduk rata masukkan dalam botol saus
.Adonan ungu 100ml + ½ sdm tepung kanji, aduk rata masukkan dalam botol saus
.Sisanya untuk adonan putih
Cara membuat
1. Masak gula pasir, santan, daun pandan dan garam. Masak sambil diaduk hingga mendidih.Matikan api.
2. Biarkan suhunya turun setelah itu campur dengan tepung kanji, tepung beras.
Campur hingga rata lalu saring. Bagi adonan jadi 5 bagian.
3. Panaskan pengukus, olesi loyang dengan minyak goreng lalu lapisi dengan plastik yang sudah dioles minyak juga.
4. Tuang 1 centong adonan hijau, setelah 5 menit tuang adonan putih. Selang 5 menit tuang adonan hijau lagi lalu putih. Jadi sudah 4 lapis ya. Lapisan ke 5, tuang warna ungu, pink, dan orange bergantian. Lapisan ke 6, adonan putih. Begitu seterusnya hingga habis adonan 3 warna dan adonan putih, baru tutup dengan adonan hijau.
5. Terakhir kukus 20 menit. Angkat biarkan dingin, keluarkan dari cetakan. Potong sesuai selera.
6. Sebelum dituang, adonan diaduk lagi agar tidak encer, ukuran loyang 17x17×6,5.
#KueLapisMozaik
Kue Lapis Mozaik
0