Sate Lilit Tempe Sambal Matah

Bahan

Tempe kukus 1 bungkus

Batang sereh 7 buah

Bawang putih 3 buah

Bawang merah 5 buah

Merica 1/4 sdt

Kemiri 2 buah

Santan kara 1 bungkus kecil

Kunyit secukupnya

Daun jeruk 2 lembar

Cabe merah dan hijau 2 buah
.
Penyedap rasa ayam 1 bungkus

Garam dan gula secukupnya

Sambal Matah:

Bawang merah 4 buah

Bawang putih 1 buah

Daun Jeruk 3 lembar

Batang sereh 2 buah

Jeruk nipis 1/2 potong

Cabe 5 buah

Garam dan gula secukupnya

Minyak goreng 3 sendok

Cara membuat

1. Kukus tempe 15 menit lalu dihaluskan.

2. Blend bawang merah, bawang putih,kemiri dan kunyit.

3. Tumis bumbu halus masukan tempe dan santan.

4. Tambah kan sereh, daun jeruk,potongan cabe, gula, garam dan penyedap rasa secukupnya.

4. Masak sampai sedikit mengering.

5. Gulung adonan di batang sereh.

6. Panggang dalam teflon 10 menit api sedang dan jangan lupa di balik. Siap disajikan.

Sambal matah:

1. Potong irisan bawang merah, putih,cabe,sereh dan daun jeruk, beri sedikit gula dan garam.

2. Panaskan 3 sendok minyak goreng lalu siram dalam sambal matah, siap disajikan.