Kwetiaw Kuah Balado Sapi

Bahan

250 gram kwetiaw kering rebus dan tiriskan

Bahan Balado Sapi:
500 gram daging sapi, iris tipis

Haluskan:
200 gram cabe merah besar
12 siung bawang merah
7 siung bawang putih
5 butir kemiri bakar

Bahan pendamping:
200 ml @karasantan.id
5 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam
1 ruas lengkuas
1500 ml air
Gula, garam dan kaldu jamur secukupnya

Cara membuat

1. Tumis bumbu halus hingga berbau harum dan layu
2. Masukkan daging sapi, tumis hingga setengah matang lalu masukkan semua bahan pendamping. Aduk hingga rata dan kecilkan api, aduk rata dan biarkan bercampur dengan semua bumbu.
3. Masak hingga daging sapi matang dan empuk lalu masukkan kwetiaw rebus, biarkan hingga bumbu meresap kedalam kwetiaw
Makan malam siap disajikan.