Mangut Ayam
CloseKali ini bikin masakan yang jadi favorit keluarga dirumah.
Apapun masakan ayam yang berkuah santan jadi kesukaan pak suami
Gurihnya kuah bersantan, apalagi @karasantan.id makin menambah kelezatan setiap masakan dirumah.
Nah ini salah satunya, mangut ayam.
Bikin mangut versi ayam ternyata ga kalah enak dengan yang versi mangut ikan.
Cobain deh, pasti suka!
Kreasi imaami23
Favorit kaianiandra
1 year ago
Bahan
500 gram ayam
1 batang sereh
2 cm lengkuas
1 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
500 ml @karasantan.id
1 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
1/4 sdt lada bubuk
Minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
6 siung bawang merah
2 siung bawang putih
3 buah cabe merah keriting
1 sdt kunyit bubuk
2 butir kemiri
2 cm kencur
2 cm jahe
Bumbu Cemplung:
1 buah tomat merah (potong)
2 buah cabe merah keriting (iris)
2 buah cabe ijo besar (iris)
10 buah cabe rawit merah
Cara membuat
1. Panggang atau bakar ayam diatas teflon hingga ada tanda gosong-gosong di permukaannya.2. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan sereh, daun salam, lengkuas dan daun jeruk.
3. Masukkan @karasantan.id, aduk rata.
4. Masukkan ayam yang sudah dipanggang atau dibakar.
5. Masak dengan api sedang hingga daging ayam empuk. Bumbui dengan garam, lada bubuk dan kaldu bubuk. Aduk rata, koreksi rasa.
6. Setelah kuah menyusut dan ayam matang, masukkan tomat, cabe merah, cabe ijo dan cabe rawit.
7. Aduk rata sebentar, matikan api. Sajikan hangat.
#MangutAyam
