Nasi Kuning Sambal Santan
CloseHidangan idul adha biasanya makan daging
dan daging terus, tapi disamping itu ibuku selalu menyiapkan menu
spesial keluarga kami yaitu nasi kuning sambal santan. Saat keluarga
datang kami menyiapkan nasi kuning, dengan lauk orek tempe, telur dan
juga sambal santan khas kesukaanku . Ini dilakukan agar keluarga yang
tidak suka daging bisa tetap makanan masakan kami.
Aku juga membuat sambel spesial yaitu sambel santan, semua bahan dan cara yang aku gunakan sangatlah mudah.
Kreasi irawanfitri2
Favorit swasti.dian
3 years ago
Bahan
3 Cup beras
1 sachet santan kara 65 ml
1/2 sdt garam
1/2 sdt kaldu jamur
Air secukupnya sesuaikan dengan beras
Bumbu halus:
3 ruas kunyit
3 siung bawang merah
1 siung bawang putih
2 lembar daun salam
1 helai daun sereh
Sambal santan:
3 ruas kunyit
3 siung bawang merah
2 buah cabe merah
7 buah cabe rawit
35 ml santan
Secukupnya air
1 sdt gula merah
Garam dan penyedap secukupnya
Lauk pelengkap:
Orek Tempe
Telur rebus
Kerupuk
Lalapan
Selada
Cara membuat
Nasi kuning:1. Cuci beras tambahkan air
2. Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan air lalu daun salam sereh dan santan, aduk rata masak sebentar lalu campurkan kedalam beras .
3. Tambahkan kaldu jamur dan garam aduk rata lalu masak. Setelah matang biarkan 15 menit baru bolak balik nasi .
Sambal santan:
1. Haluskan kunyit, bawang dan cabe lalu tumis sampai agak kering
2. Tambahkan gula, garam dan penyedap
3. Tambahkan air dan santan. Aduk rata cek rasa masak sampai matang dan tercampur.
Penyelesaian:
Tata nasi beserta lauk dan lalapan, simpan telur diatas nasi lalu tambahkan sambal santan . Selesai deh tinggal cekrek dan upload hehe. Tinggal makan deh.
#NasiKuningSambalSantan
