No Bake - Coconut Cheesecake

Bahan

Crust:
200 gr biskuit (boleh apa saja), hancurkan
100 gr butter (cairkan)
Campur hingga rata, dan masukkan ke loyang, ratakan

Filling:
480 gr cheese cream
200 ml santan KARA
100 gr kelapa parut kering
300 gr coklat putih, cairkan
10 gr gelatin + 50ml air, campur
1 sdt vanila extract

Topping:
Coconut flake

Cara membuat

1. Kocok cheese cream menggunakan mixer hingga lembut.
2. Masukkan santan KARA, coklat putih cair, dan vanilla, kocok dengan kecepatan rendah.
3. Masukkan gelatin yang telah ditim atau dipanaskan dengan microwave. Mix hingga rata.
4. Tuang adonan ke loyang yang telah berisi bahan crust. Masukkan ke dalam kulkas minimal 5 jam. Setelah itu kue siap untuk diberi topping dan dinikmati.