Opor Telur Tahu Tempe
CloseKembali mengumpulkan niat untuk ikutan challenge masak-memasak.
Kali ini punya stok telur banyak dibikin opor aja pake Kara Santan.
Masak simpel pake campuran tahu dan tempe kesukaan suami.
Kreasi priscalisty
Favorit priscalisty
4 years ago
Bahan
5 butir telur ayam, rebus kupas kulitnya dan goreng hingga berkulit
65 ml santan @karasantan.id
300 ml air
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
Tahu 2 potong kecil-kecil
Tempe 2 potong kecil-kecil
Kaldu bubuk secukupnya
Garam dan gula secukupnya
Bumbu halus:
12 siung bawang merah
5 siung bawang putih
2 ruas kunyit
4 buah kemiri, sangrai
1 sdm ketumbar bubuk
Adas halus secukupnya
Cara Membuat
1. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun-daunan tumis kembali.
2. Tuang santan kara dan air lalu aduk rata.
3. Beri kaldu bubuk, garam dan gula secukupnya, aduk lalu masak hingga mendidih.
4. Cek rasa, lalu masukkan telur rebus yang sudah digoreng hingga berkulit.
5. Masak sebentar, sajikan dengan taburan bawang goreng.
#OporTelurTahuTempe
