Opor Tempoyak
CloseMenu wajib yang selalu ada di saat lebaran adalah salah satunya Opor Ayam. Tetapi kali ini saya membuat Opor Ayam Telur Puyuh menggunakan tambahan bumbu tempoyak (fermentasi durian). Rasanya enak banget loh, yuks masak-masak!
Kreasi dyna_sudigdo
Favorit a__naravivi
3 years ago
Bahan
500 gr ayam potong
20 butir telur puyuh rebus kupas
100 ml santan instan
8 butir bawang merah, haluskan.
5 siung bawang putih, haluskan.
3 butir kemiri, haluskan.
2 lembar daun salam.
2 lembar daun jeruk.
2 batang sereh, geprek.
1 ruas lengkuas, geprek.
1 ruas jahe, geprek.
1 sdt ketumbar bubuk.
1/2 sdt jintan bubuk.
1 sdt kunyit bubuk.
1 sdt kaldu bubuk.
3 sdm tempoyak
500 ml air
Gula garam dan merica secukupnya.
Cara membuat
1. Ayam cuci bersih kemudian rebus sebentar sampai semua kotoran hilang dan saya cuci bersih baru diolah ke opor.2. Tumis semua bumbu sampai matang keluar minyaknya kemudian masukan daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas, jahe, ayam, telur puyuh kasih air sedikit cukup tercelup semua bahannya, masukan tempoyak, masak sampai mendidih baru masukan santan kemudian masak dengan api kecil agak lama hingga matang agar bumbu meresap.
#OporTempoyak
Opor Tempoyak
0