Pudding Santan Kopi Gula Aren with Boba Gula Aren

Bahan

Pudding:
1 sachet kopi susu instan
2 sdm agar agar
100 gr gula aren bubuk
200 ml santan
300 ml air

Boba:
5 sdm tepung tapioka
1 sdm gula
1 sdt coklat bubuk
air panas secukupnya

Saus:
100 gr gula aren bubuk
200 ml air
½ sdm tepung tapioka cairkan

Tambahan:
Whipped cream
Gula aren bubuk
Susu full cream
Es batu
Stick coklat

Cara membuat

1. Campurkan semua bahan pudding aduk hingga rata lalu masa hingga meletup letup dan tuangkan ke dalam cetakan. Dinginkan hingga set
2. Campurkan bahan bahan boba lalu tambahkan air panas secukupnya uleni hingga dapat dibentuk bulat2. Setelah itu masukan ke dalam air mendidih angkat jika sudah mengapung.
3. Campurkan semua bahan saus, aduk terlebih dahulu hingga tercampur rata lalu masak hingga meletup2 lalu masukan boba tadi, tunggu hingga menyusut dan mengental.
4. Siapkan pudding santan kopi lalu isi dengan susu es batu, boba gula aren, whipped cream dan beri taburan gula aren bubuk dan beri coklat stick, siap disajikan.