Putu Ayu Putih Telur

Bahan

300 gram putih telur
150 gram gula pasir
1 sdt sp
150 gram tepung pro rendah
1/4 sdt garam
65 ml santan SUN KARA @karasantan.id
30 ml minyak goreng
Pewarna ungu, pink, kuning,biru
Kelapa parut secukupnya kukus dengan sedikit garam

Cara membuat

1. Campur santan dan minyak goreng aduk hingga rata menggunakan whisk
2. Mixer putih telur,sp,dan gula dengan kecepatan tinggi hingga ngembang berjejak kemudian turunkan hingga ke speed terendah lalu masukkan tepung terigu yang sudah di ayak, setelah itu masukkan bahan cair dan aduk menggunakan spatula hingga tercampur rata, lalu bagi adonan menjadi 4 bagian dan masing - masing beri warna.
3. Masukkan adonan kedalam cetakan yang sebelumnya sudah diolesi minyak goreng tipis tipis dan diberi isi kelapa parut kukus.
4. Kukus dalam kukusan yang sebelum nya telah dipanaskankan kukus sekitar 15 menit di api sedang cenderung besar.
5. Setelah matang angkat dan dinginkan.