Sagu Lonceng
Close
Bahan
Bahan Inti:
1/2 buah kelapa parut ( jangan yg terlalu tua y moms)
100 gr gula merah.
80 ml air
1 sdm gula pasir (jika kurang manis)
1 lembar daun pandan, simpul
Sejumput garam
Bahan Bagian Sagu:
100 gr sagu thai
800 ml air untuk merebus sagu
130 ml santan @karasantan.id (jgn ditambah air lagi ya..)
1/2 sdt vanili bubuk
80 gr gula pasir
100 ml jus pandan (me: secukupnya pasta pandan + 100 ml air)
1 bungkus agar2
1 sdt maizenna
Sejumput garam
Cara membuat
Inti:1. Masak air dengan gula merah hingga gula larut, angkat saring
2. Campur dengan kelapa, daun pandan dan garam hingga meresap dan tanak, dinginkan.
Sagu:
1. Masak sagu hingga bening, saring dan siram dengan air dingin biasa, tiriskan
2. Campur sisa bahan, masak sambil diaduk perlahan hingga mengental
3. Masukkan sagu, aduk rata, angkat
4. Selagi panas, masukkan k cetakan yg sudah dioles minyak, masukkan setengah wadah, beri inti, tutup lagi dengan sagu, lakukan hingga habis
5. Kukus dikukusan yg sudah dipanaskan selama 20 menit, jangan lupa buka tutup kukusan agar sagu tidak melimbah
6. Setelah matang, angkat dan dinginkan baru keluarkan dari wadah.
#SaguLonceng
Sagu Lonceng
0