Sayur Godog Pepaya

Bahan

800gr pepaya muda,berat setelah dikupas dam diserut
300gr kacang panjang.sesuai selera.potong potong
10bh cabe rawit utuh (saya ga pakai)
180gr tempe potong sesuai selera
3lmbr salam
2btng serei,geprek
1ruas lengkuas.geprek
2bks santan kara @65ml +air total semua 2liter
2sdt garam
2sdt kaldububuk
1sdt gulapasir

Bumbu yang dihaluskan:
10bh cabe merah keriting
15bh cabe merah besar
5btr kemiri
10siung bawang merah
6siung bawang putih
4gr terasi udang abc

Cara membuat

1. Remas serutan pepaya dengan sedikit garam remas remas kemudian cuci bersih dan tiriskan. Sisihkan
2. Panaskan minyak tumis bumbu yang dihaluskan, serei, lengkuas, dan daun salam masak sampai bumbu harum dan matang masukan serutan pepaya. Aduk rata. Masukan tempe dan kacang panjang aduk rata.
3. Tambahkan larutan santan,garam,kaldu bubuk,dan gulapasir masak sambil diaduk biar santan ga pecah. Koreksi rasa bila rasa sudah pas matikan api. Sajikan