Sayur Rebung Ayam
Close
Bahan
4 potong paha ayam
2 buah cabe hijau iris serong
2 lembar daun salam
4 sendok makan minyak untuk menumis bumbu halus
Gula, garam, dan lada secukupnya sesuai selera
1 bungkus segitiga Santan KARA
1 sendok makan kecap inggris
Bahan untuk bumbu halus :
1 ruas jari jahe
1 ruas jari kencur
1 ruas jari kunyit
1 sendok teh ketumbar
1 buah cabe merah
4 siung bawang putih
6 siung bawang merah
Cara membuat
1. Rebus ayam selama 30 - 45 menit, sampai empuk, lalu sisihkan.2. Cuci bersih rebung/anakan bambu, kemudian potong potong.
3. Siapkan wajan beserta minyak untuk tumis bumbu halus. Masukkan bumbu halus, aduk2 sampai harum.
4. Masukkan daun salam dan irisan cabe hijau ke dalam tumisan bumbu tersebut.
5. Masukkan juga potongan rebung ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata.
6. Pindahkan tumisan bumbu dan rebung ke dalam rebusan ayam dan kaldu nya. Lalu masukkan 1 bungkus kecil Santan KARA
7. Aduk sampai rata, tambahkan garam, gula, dan lada sesuai selera. Bisa juga ditambahkan penyedap rasa sesuai selera anda.
8. Koreksi rasa sampai sesuiai dengan selera anda. Tunggu sampai benar- benar mendidih. Jika ada bawang goreng, masukkan juga di kuahnya.
9. Masakan sudah matang, dan siap dihidangkan. Selamat menikmati.
#SayurRebungAyam
Sayur Rebung Ayam
0