Soto Daging

Bahan

1kg daging sapi (aku pake bagian sengkel)
1lbr kikil
2liter air
300ml santan kental instan @karasantan.id
2btg serai (geprek)
1ruas lengkuas (geprek)
5lbr daun salam
3lbr daun jeruk
2buah tomat
2btg daun bawang

Bumbu halus:
12btr bwg merah
7btr bwg putih
1ruas jari kunyit
10buah cabe merah keriting
3buah cabe rawit
2butir kemiri
2sdm ketumbar (sangrai)
1sdt pala bubuk
1/2sdt jintan
1,5sdt garam
2sdm gula

Cara membuat

1. Potong daging dan kikil sesuai selera
2. Tumis bumbu halus beserta serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk sampai harum lalu masukan daging sapi dan kikil yang sudah dipotong2 aduk rata kemudian masukan air aduk lagi sampai merata, masak sampai daging empuk lalu masukan santan aduk2 sampai mendidih, koreksi rasa dan siap disajikan dengan potongan tomat dan daun bawang serta pelengkap lainnya sesuai selera.