Soto Daging
CloseIni adalah salah satu menu favorit dirumah, mau dibikin soto ayam, soto daging atau soto babat pasti cepet ludesnya.
Nah kali ini bikin soto daging versi kuah santan, pastinya tetep dengan @karasantan.id dong.
Makin gurih, makin nikmat, santannya @karasantan.id
Kreasi imaami23
Favorit ebrucomics
4 years ago
Bahan
500 gram daging sapi + balungan (cuci bersih)
2 liter air untuk merebus daging
850 ml santan (3 bungkus @karasantan.id + 650 ml air)
4 lembar daun jeruk
1 batang sereh (geprek)
1 1/2 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
1/4 sdt gula pasir
5 batang daun kucai (iris halus)
2 sdm bawang goreng
Minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
2 ruas kunyit
1 ruas jahe
1 sdt ketumbar
3 butir kemiri
1 sdt merica butiran
Bahan Pelengkap:
Sambal rawit
Jeruk nipis
Cara membuat
1. Didihkan air, kemudian masukkan daging sapi. Masak hingga daging empuk. Angkat, tiriskan. Potong sesuai selera.2. Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun jeruk dan sereh. Angkat. Sisihkan.
3. Siapkan panci, kemudian masukkan santan. Masak hingga mendidih. Tambahkan bumbu halus yang sudah ditumis. Aduk hingga tercampur rata.
4. Masukkan daging sapi dan balungan, bumbui dengan garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Aduk rata. Koreksi rasa.
5. Masak hingga mendidih kembali.
6. Terakhir masukkan irisan daun kucai dan bawang goreng. Matikan api.
7. Sajikan soto daging dengan taburan bawang goreng dan bahan pelengkap.
#SotoDaging
