Soto Udang Medan
CloseSaya paling doyan masakan bersantan dan sejujurnya saya lebih sering menggunakan @karasantan.id karena rasanya gurih dan praktis selain itu mudah didapatkan. Karena disini hasil laut sedang melimpah jadi kemarin saya bikin Soto Udang Medan untuk makan malam. Kalau soto ayam atau daging sapi udah biasa dong ya, yuk cobain Soto Udang
Kreasi icha_rizqi
Favorit nancycycy2020
4 years ago
Bahan
500 gr udang2 bungkus @karasantan.id kemasan 65 ml
2 buah daun salam
2 buah daun jeruk
2 buah tomat
2 batang daun pre
3 batang seledri
1 siung bawang putih
1 ruas jahe
2 liter air
1 sdt gula
½ sdt lada bubuk
3½ sdt garam
Bumbu Halus:
8 siung bawang merah
8 siung bawang putih
2 ruas kunyit
2 ruas jahe
2 ruas lengkuas
2 batang serai, ambil bagian putihnya
1 sdm ketumbar
Cara membuat
1. Pisahkan daging udang dengan kepala dan kulit2. Buat rebusan kaldu dengan merebus kepala dan kulit udang dengan bawang putih dan jahe yang sudah digeprek
3 Tumis bumbu halus serta daun salam dan daun jeruk hingga harum
4. Tambahkan daging udang, aduk² sebentar hingga berubah warna
5. Bumbui dengan garam, gula, dan lada
6. Tambahkan air kaldu udang yang sudah disaring dan santan @karasantan.id , aduk rata, masak hingga udang matang
7. Kemudian beri irisan tomat, aduk sebentar hingga tomat terlihat matang
8. Terakhir taburi bawang pre, dan potongan daun seledri, aduk sebentar. Matikan
#SotoUdangMedan
Soto Udang Medan
0