Spaghetti Pindang Ayam
Close
Bahan
100 gr Pasta Spaghetti, rebus hingga lunak
300 gr daging ayam, potong-potong
8 potong ceker ayam
50 ml @karasantan.id
10 buah Cabe rawit merah
Secukupnya daun kemangi
3 sdm minyak goreng
1 1/2 sdt garam
Sepotong gula merah
500 ml air
Bumbu halus:
1 buah kluwek ukuran besar
2 butir kemiri
5 cabe merah keriting
3 siung bawang putih
6 siung bawang merah
1/2 sdt ketumbar
1 sdt terasi
1 cm kencur
Bumbu segar:
2 lembar daun salam
Sepotong lengkuas, memarkan
10 cm batang serai, memarkan
2 cm jahe, memarkan
2 lembar daun jeruk
Cara membuat
1. Bahan bumbu halus diulek agak kasar.2. Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan daging ayam, veker ayam dan bumbu segar lalu aduk hingga daging ayam dan ceker ayam berubah warna.
4. Masukkan air, garam dan gula merah lalu didihkan. Kecilkan api lalu lanjutkan masak hingga bumbu meresap ke dalam daging ayam.
5. Tambahkan KARA santan dan cabe rawit merah lalu didihkan lagi. Cek rasa lalu matikan api.
6. Tambahkan daun kemangi.
#SpaghettiPindangAyam
Spaghetti Pindang Ayam
0