Talam Beef Cake
CloseSiapa yg suka kue talam? Aku sih suka sekali.. dari dulu di keluarga saya setiap ada acara pasti buat kue talam. Nah kue talam yg ku buat kali ini berbeda, karna untuk acara keluarga ku buat talam jumbo dengan isian beef cincang dipadukan dengan topping mayonese pedas. Rasanya gurih dan lembut sekali. Tentunya disini aku buat dengan santan @karasantan.id . Santan praktis yg benar2 buat semua masakan gurih, enak dan yummy sekali.
Kreasi deary.bee
Favorit ayunabillarumaropen
2 years ago
Bahan
Talam:
150 gr tepung beras
50 gr tepung tapioka
120 ml santan KARA
500 ml air
Garam dan gula secukupnya
Isian:
200 gr daging giling
1 sdm Saus Tiram
1 sdm kecap manis
3 siung bawang putih
4 siung bawang merah
1 butir kemiri
1 sdm ketumbar
1 batang daun bawang
65 ml santan KARA
Garam, kaldu bubuk, lada secukupnya
Topping:
5 sdm Mayonais + 2 sdm saus sambal
Bawang goreng
Cabai merah iris
Daun seledri
Cara membuat
Isian:1. Haluskan bawang, kemiri, dan ketumbar. Tumis hingga harum. Masukkan daging giling. Masak hingga berubah warna. Masukkan santan KARA & saus tiram serta sisa bumbu lainnya. Masak hingga air susut dan matang. Sisihkan.
2. Campur semua bahan talam lalu saring. Panaskan kukusan. Olesi loyang dgn minyak. Tuang 1/2 adonan. Kukus selama 5 menit.
3. Tata bahan isian diatasnya. Tuangkan sedikit adonan lagi. Kukus selama 5 menit. Lalu tuang sisa adonan talam. Kukus selama 15-20 menit.
4. Biarkan agak dingin baru keluarkan dari loyang. Beri topping Mayonais yg dicampur saus sambal dan bahan lainnya. Siap disajikan.
#TalamBeefCake
