Talam Telang

Bahan

Bahan A:
150 gr tepung beras
500 ml air
30 kuntum bunga telang
1 lb daun pandan
1/2 sdt garam
75 gr gula pasir
2 bungkus santan kara TCA 65

Bahan B:
50 gr tepung beras
100 ml air matang
1 bungkus santan TCA 65
1/2 sdt garam
Daun pandan

Vla:
50 ml air
1/2 bungkus santan kara TCA 65
1/2 sdt teh maizena.
Masak semua bahan

Cara membuat

Bahan A:
1. Rebus bunga telang dan pandan dengan air hingga menyusut menjadi 300 ml.
2. Tambahkan santan kara dan garam
3. Dalam keadaan hangat, tuangkan sedikit demi sedikit ke dalam tepung dan diuleni biar agak kalis.
4. Masukkan ke loyang yang sudah diolesi minyak sayur.
5. Kukus dengan api sedang selama 20 menit.
6. Sementara itu siapkan Bahan B.

Bahan B:
1. Rebus air dengan garam dan pandan hingga hangat (tidak mendidih).
2. Masukkan santan,aduk rata
3. Tuang ke tepung beras dan aduk rata.
4. Tuang pelan-pelan ke atas loyang Bahan A yang sudah dikukus 20 menit tadi.
5. Kukus lagi selama 15 menit.