Thai Green Chicken Curry
CloseBerawal dari lihat foto di web kok saya tertarik bikin salah satu masakan dari Thailand ini. Karena tertarik sama curry hijaunya lalu mulai cari beberapa source resep dan kemudian langsung dipraktekkan. Saya pakai ayam saja dan hasilnya cocok sama lidah saya. Saya share ya resepnya.
Kreasi aw_arie
Favorit widya_erika
2 years ago
Bahan
250 gr dada ayam fillet, potong potong
200 ml santan @karasantan.id
2 buah cabai hijau
1 buah cabai merah
Daun kemangi secukupnya (pengganti daun basil)
Minyak untuk menumis
150 ml air
Gula dan garam secukupnya
Bumbu halus:
½ sdt lada
1 sdt ketumbar
½ jinten
½ sdt jahe bubuk
Terasi kira kira 1 sdt
6 siung bawang putih
3 siung bawang merah
2 buah cabai hijau besar
4 tangkai daun ketumbar
1 batang serai
1 ruas lengkuas
2 buah daun jeruk
Cara membuat
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.2. Masukkan ayam, tumis sebentar lalu masukkan air, gula dan garam, tunggu air mendidih.
3. Masukkan cabai dan daun kemangi.
4. Masukkan santan @karasantan.id
5. Koreksi rasa, beri potongan cabai merah dan hijau lalu sajikan.
#ThaiGreenChickenCurry
