Bika Ambon Ekonomis

Bahan

Bahan A:
350ml santan
Sejumput garam
5lmbr daun jeruk
2btng serei,geprek
1/2sdt kunyit bubuk

Bahan b:
70gr terigu
1sdt ragi instan
150gr tepung kanji

Bahan C:
3btr telur
180gr gula pasir
40gr susu kental manis

Bahan D:
60gr margarin(lelehkan)

Cara membuat

1. Campur semua bahan A kemudian masak sambil diaduk hingga mendidih. Matikan api kemudian saring.biarkan suhu ruang
2. Siapkan wadah, masukan semua bahan B aduk rata. Masukan adonan A yg sudah suhu ruang aduk rata diamkan selama 15menit
3. Setelah 15menit,siapkan mangkuk lain masukan semua bahan C kocok hingga gula larut kemudian masukan adonan yg didiamkan tadi aduk rata terakhir masukan bahan D aduk rata dan diamkan selama 1jam
4. Setelah 1jam,aduk lagi, panaskan snackmaker kue lumpur, tuang 3/4adonan tunggu sampai banyak lubang kecil(berpori) kemudian tutup dan panggang sampai matang, setelah matang angkat dan sajikan.