Chicken Kofta Curry

Bahan

Bahan Kofta:
250 gr Dada ayam, haluskan
1/2 Bawang bombay, iris halus
Seledri, iris halus
1 butir Telur
1 sdt Garam
1/2 sdt Lada bubuk
1/2 sdt Ketumbar
1/2 sdt Kunyit
1/4 sdt Jinten bubuk
1/2 sdt Cabe bubuk
1 sdm Tapioka

Kuah:
3 buah Cabe merah, haluskan
Daun salam
Daun jeruk
Serai
100 ml Santan Kara
100 ml Air
1/2 sdt Curry bubuk
1/4 sdt Jahe bubuk
Garam secukupnya

Cara membuat

Campur semua bahan Kofta, aduk rata lalu bulat2kan, goreng dengan margarine hingga kecoklatan

Kuah:
1. Tumis cabe merah lalu masukan daun salam & serai, tambahkan santan, bubuk kari, garam & jahe bubuk, tunggu mendidih kemudian masukan Kofta, masak hingga bumbu meresap
2. Beri irisan cabe merah, bawang daun & seledri. Sajikan selagi hangat