Coconut Milk Buns With Cream & Fruity
CloseKali ini ngeroti dulu aah, udah lama gak bikin karena si mixer lagi ngadat.
Tapi gak bikin mati gaya, tetep semangat dong, uleni pakai tangan aja itung itung olah raga.
Nah
aku bikin roti santan dengan memakai Santan KARA. Ini tanpa telur
looh, tapi roti nya lembut dan empuk banget ditambah filling cream vla
santan KARA dengan sensasi dingin dari whippy cream dan segar nya buah
strawberry dan kiwi.
Kreasi anggun_pratiwi26
Favorit derry_andani
3 years ago
Bahan
Bahan Bun:
350 gram Terigu Pro Tinggi
65 ml Santan KARA
180 ml Air dingin
5 gram Ragi instan
1 sdt garam
1sdt baking powder
30 gram Butter/margarin
30 gram Gula pasir
Susu cair untuk olesan
Butter untuk olesan
Bahan Vla:
65 ml Santan KARA
135 ml Air
40 gram gula pasir
1/4 sdt garam
1 lmbr Daun pandan
1 sdm Tepung maizena(larutkan+2 sdm Air)
50 gram whippy Cream bubuk
100 ml Air Es
Topping:
kiwi
Strawberry
Gula donat
Cara membuat
1. Campur semua bahan termasuk Santan KARA. Uleni sampai kalis elastis.2. Tutup cling wrap Resting -+1 jam.
3. Setelah 1 jam buka buang gas nya.
Potong timbang @ 35 gram.
4. Rounding/bulatkan lalu simpan di loyang yang sudah di olesi margarin.
5. Tutup serbet. Proofing -+1 jam/ngembang 2 x lipat.
6. Olesi permukaan buns dengan susu cair.
7. Panaskan oven.Panggang suhu 180°c -+20 menit,Api atas bawah.
Sesuaikan oven masing masing.
8. Setelah matang olesi butter.
Vla:
1. Campur Santan KARA dan bahan vla lainnya kecuali maizena.Didihkan Lalu masukan larutan maizena aduk sampai kental. dinginkan.
2. mixer Whippy Cream& Air es sampai kaku.
3. Tambahkan vla Santan mixer lagi. Masukan piping bag.
Penyelesaian:
Belah atasnya Bun jangan putus, beri isian Cream Vla,strawberry &kiwi, taburi gula donut.
"Coconut Milk Buns with Cream& Fruity " Siap di nikmati
#CoconutMilkBunsWithCream&Fruity
