Gulai Nangka

Bahan

1/4 kg nangka muda

550 ml Santan Kara

1 lembar daun kunyit

2 lembar daun jeruk

2 lembar daun salam

1 batang sereh geprek

Bumbu Halus:

8 siung bawang merah

5 siung bawang putih

1 ruas nari jahe

1 ruas jari kunyit

2 buah kemiri

1 sdt ketumbar

10 buah cabai merah kriting

Secukupnya gula,garam,kaldu bubuk

Cara Membuat

1. Tumis bumbu halus hingga matang ,masukan daun kunyit,salam,sereh,daun jeruk tumis hingga keluar bau harum.

2. Aduk hingga berubah warna,masukan nangka,masak hingga nangka agak layu.

3. Tuang santan kara ,aduk2 biar rata..bumbui gula, garam, kaldu bubuk, masak dengan api kecil hingga nangka benar-benar empuk dan kuah menyusut.

4. Jika terlalu kental bisa di tambah air panas, jikaa nangka sudah empuk dan air menyusut angkat dan sajikan.