Gulai Tauco

Bahan

250 gr buncis di iris serong
2 sdm tauco
400 ml santan KARA + 600 ml air
5 cabe hijau, iris serong
5 cabe merah, iris serong
6 bawang merah, iris
3 bawang putih, iris
1 genggang tempokak
½ papan tempe, potong kotak panjang
2 daun jeruk
2 daun salam
1 sereh, geprek
1 ruas lengkuas, geprek
1 asem kandis
1 sdt garam
1 sdt gula
½ sdt kaldu jamur
Minyak goreng secukupnya

Cara membuat

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang puti, cabe hijau, cabe merah, daun jeruk, daun salam, sereh dan lengkuas hingga harum.
2. Masukan tauco aduk-aduk, tambahkan kandis dan santan.
3. Masak hingga mendidih sambil diaduk, masukan tempe, buncis dan tempoka.
4. Tambahkan garam, gula dan kaldu jamur masak hingga bumbu meresap, cek rasa lalu angkat