Ikan Kuah Santan Masak Belimbing
CloseSudah
lama kepengen masak ikan kuah santan pake belimbing begini, tapi ga
punya belimbingnya. Kemarin sore pas jalan2 keliling komplek, aku liat
ada pohon belimbing punya tetangga dan akhirnya aku minta aja deh
belimbingnya sama yang punya.
Kalo makan begini bisa kalap nasinya, wenak pollll, suka banget deh, apalagi dimasak pakai @karasantan.id jadi makin TOP BGT deh rasanya, ada gurih, asam asin... cucok deh buat teman makan nasi.
Kreasi photo.bymache18
Favorit iva_rachmawati87
3 years ago
Bahan
7 ekor ikan kembung, cuci bersih balur air jeruk,dan sayat
Belimbing wuluh sesuai selera
1 bungkus @karasantan.id 65ml
Cabe merah rawit (optional)
Bahan Ulek:
8 pcs bw merah besar
Lengkuas 5 cm
Kunyit 1 ruas sedang
2 serai putihnya saja
6 cabe merah keriting / sesuaikan
Terasi 1/2 sdt
2 batang daun kari, ambil daunnya
Gula
Garam
Micin
Air minum secukupnya
Cara membuat
1. Goreng ikan kembung setengah kering. angkat dan tiriskan.2. Ulek bumbu2 untuk tumisan (bamer, lengkuas, cabe, kunyit, serai dan terasi).
3. Panaskan minyak, tumis bumbu ulek dan daun kari sobek smp wangi dan matang bumbunya.
4. Masukan air secukupnya dan beri bumbu garam, gula, micin. Masukan cabe rawit merah bila mau pedas. CAbenya aku masak utuh spy ga telalu pedas, pas mau makan br dipecahin, biar si kecil bs ikutan makan
5. MAsukan santan kara. masukan belimbing dan masak sampai belimbing matang (jangan terlalu lembek belimbingnya). Koreksi rasa dan sesuaikan dengan selera.
6. Masukan ikan goreng dan masak sebentar sampai kuah meresap ke ikan.
7. Sajikan bersama nasi hangat. Enak.
Note:
Kuah ikan akan cenderung menyusut, so bila mau kuah agak banyak, sesuaikan penggunaan airnya ya.
#IkanKuahSantanMasakBelimbing
