Ikan Pe Masak Santan
Closekali ini saya akan membagi resep favorit keluarga nihh.. Yaitu IKAN PE MASAK SANTAN. Kalau di Surabaya sih nyebutnya KOTHOKAN PE. Masak cepat, praktis dan nikmat yaa pake KARA SANTAN dong.
Kreasi kliklicious
Favorit kaissamelian
3 years ago
Bahan
3 pcs Ikan Pe (bisa dipotong atau dibiarkan utuh), cuci bersih, tiriskan
1 bks SantanKara (pake yang segitiga)
5 bh Cabe hijau, iris serong dan ale secukupnya
5 btr petai ( skip kalo ga suka)
3 bh Cabai merah besar, iris serong
5 bh Cabai rawit (skip kalo ga suka pedas)
2 btr Tomat yang tidak terlalu matang ( potong potong)
2 lbr daun salam
1 bh Tahu, kukus dulu, potong dadu
1 ruas lengkuas, geprek
5 siung bawang merah dan putih, iris tipis
Secukupnya air
Secukupnya minyak untuk menumis
Secukupnya gula, garam, penyedap (bisa skip)
Cara membuat
1. Panaskan minyak, tumis duo bawang, cabe merah, cabe hijau, cabe rawit, salam & lengkuas sampai harum.2. Masukkan KARA SANTAN , tambahkan air secukupnya. Kalau suka berkuah banyak ya airnya agak banyak, kalau suka kuah sedikit ya sedikit aja airnya yaa.. Sesuai selera aja.. Aduk sampai tercampur rata dan didihkan.
3. Setelah mendidih tambahkan gula, dan penyedap. Masukkan ikan pe. Aduk dan didihkan lagi. Biarkan sampai kuah agak menyusut ya Bun..Supaya menyatu dan merasuk kuah santannya dengan ikan. Aduk sesekali agar santan tidak pecah.
4. Setelah agak menyusut test rasa, tambahkan garam secukupnya. Masukkan tahu dan tomat. Didihkan sekali lagi.
5. Setelah mendidih aduk sebentar, kemudian matikan api dan siap dihidangkan
#IkanPeMasakSantan
