JENTIK MANIS KACANG HIJAU

Bahan

50 gr kacang hijau
1000 ml air matang
100 gr tepung hunkwe
65 gr santan @karasantan.id
150 gr gula pasir

Cara Membuat

1. Masak kacang hijau dengan 1 liter air. Jika sudah matang, saring kacang hijau. Ukur air nya 500 ml, sisihkan.

2. Dalam panci, masukkan tepung hunkwee, santan Kara, gula pasir. Tuang air sari kacang hijau sedikit2 (sambil terus aduk), aduk sampai tdk menggumpal baru nyalakan kompor, masak dgn api kecil sambil terus diaduk.

3. Setelah mengental, langsung masukkan kacang hijau yang sudah disaring, aduk rata. Matikan kompor. Langsung tuang ke cetakan. Lakukan dgn cepat karena adonan cepat mengeras.

4. Tunggu sampai dingin (bisa masukkan kukkas 30 menit), baru keluarkan dari cetakan.