Kekoleh

Bahan

Bahan 1:
120gr tepung beras
750 ml air
65 ml @karasantan.id
1 sdt garam
4 lembar daun suji/ atau pewarna hijau
2 lembar daun pandan/ pasta pandan
2 sdm air kapur sirih

Bahan 2 :
200 gr gula merah serut tipis
500 ml air
1 sdt garam
2 lembar daun pandan

Cara membuat

1. Blender daun suji dan daun pandan dengan 250 ml air. Peras dan ambil air nya.
2. Campurkan semua bahan 1 dan air pasta pandan dalam panci anti lengket, aduk rata.
3. Setelah tercampur rata, masak di atas api sedang sambil di aduk, semakin lama bahan akan semakin mengental, masak sampai bahan sulit terlepas dari spatula
4. Tuang dalam wadah, biarkan dingin dan mengeras.
5. Campurkan bahan 2 dalam panci, aduk rata dan masak sampai mendidih, biarkan dingin kemudian saring.
Siap di sajikan kekoleh dengan air gula merah.