Kue Lumpur Kurma

Bahan

Bahan 1:

2 sdm Gula palem

4 sdm Gula pasir

5 sdm Margarin

200 ml Kara Santan

50 ml Air putih

Bahan 2:

2 butir telur, kocok lepas

170 ml Air putih

15 sdm Tepung terigu serbaguna

Secukupnya potongan kurma

Cara membuat

1. Panaskan semua Bahan 1 hingga larut dan tercampur, tidak perlu sampai mendidih. Sisihkan.

2. Campur semua Bahan 2 hingga tercampur rata. Sisihkan.

3. Tuang Bahan 1 kedalam Bahan 2. Aduk rata. Saring hingga 2x untuk mendapat adonan yang mulus.

4. Panaskan cetakan, olesi margarin. Tuang adonan, biarkan sebentar kemudian beri topping potongan kurma.

5. Jika bagian bawah sudah kecoklatan, angkat.