Opor Telur Kara

Menu yang berbahan dasar telur adalah salah satu favorit keluargaku.

Kebetulan ada challenge recook opor telur dari kara santan, langsung deh ikutan.

Hasil recook opor telurnya, resepnya praktis banget dan hasilnya sangat lezat.

Kreasi enni_fai

Favorit enni_fai

3 years ago

Bagikan informasi ini

Bahan

5 butir telur ayam
300 ml air
1 pouch Santan Kara uk 65ml
Secukupnya minyak goreng
1 sdt garam
Sepotong gula merah

Bumbu segar:

1 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
Sepotong lengkuas

Bumbu halus:

2 siung bawang putih
4 siung bawang merah
2 butir kemiri
1 sdt ketumbar
1/4 sdt jintan
1/2 sdt lada butiran
2 cm kunyit

Garnis:

1 lembar daun jeruk
Irisan cabe merah besar

1. Rebus telur ayam lalu kupas dan goreng hingga berkulit.

2. Blender bahan bumbu halus.

3. Panaskan secukupnya minyak goreng, tumis bumbu halus dan bumbu segar hingga harum.

4. Masukkan santan kara lalu aduk rata. Tambahkan air, garam dan gula merah lalu didihkan.

5. Masukkan telur lalu masak.sebentar lalu koreksi rasa, matikan api.

6. Sendokkan opor tepur Kara ke tempat saji lalu taburi dengan bawang merah goreng.

7. Hiasi dengan daun jeruk dan irisan cabe merah besar.

8. Sajikan.