Pandan Chocho Banana Panipopo
CloseBeberapa hari lalu liat resep roti disiram saus santan, duuh rasanya kok mak nyess ngilerrr. Akhirnya aku coba eksekusi, kebetulan di rumah juga ada stok pisang dan coklat blok, aku isi rotinya pakai kedua bahan tersebut.
Kreasi erysusantiyuniar
Favorit tans.erni
2 years ago
Bahan
Bahan Biang:
150 gr tepung terigu protein tinggi
15bgr gula pasir
3 gr ragi instan
90 gr air (me: Susu cair)
Campur semua bahan biang, rest selama 1 jam
Bahan inti:
100 gr tepung pro tinggi
15 gr gula pasir
80 gr total (santan kara 35 ml + jus pandan)
(Me, 35ml santan + air + pasta pandan)
1 gr ragi instan
3 gr garam
25 gr mentega (me: margarin)
Bahan isian:
Pisang kukus
Coklat iris dadu
Saus:
165 ml santan kara
50 gr brown sugar
1/4 sdt garam
1/2 sdt maizena
1 sdt cinnamon powder
Cara membuat
1. Campur bahan biang dan inti kecuali garam dan margarin. ulen hingga Kalis. Setelah itu masukkan garam dan margarin. Ulen lagi hingga Kalis elastis. Rest 30-45 menit.2. Kempiskan adonan lalu pipihkan dengan rolling pin hingga berbentuk persegi panjang lalu taburi dengan pisang kukus dan coklat. Gulung (seperti menggulung cinnamon roll).
3. Masukan ke dalam daun pisang yang sudah dibentuk seperti takir. Rest lagi selama 30 menit.
4. Siapkan oven, preheat 180°
5. Setelah final rest, tuang saus santan di atas adonan lalu panggang dengan suhu 180 ° selama 25-30 menit.
6. Angkat lalu sajikan.
#PandanChochoBananaPanipopo
