Sayur Sambal Goreng
CloseDear @karasantan.id mau sharing lg nih menu lebaran lain ala desaku. Nah sayur ini jd
salah satu nya. Namanya ' sayur sambal goreng ' iya bumbunya mirip
sambal goreng yg biasanya cm ini berkuah, dengan diberi sayur labu siam
dan aneka lauk-lauk pendukung di dalamnya.
Langsung aja ya ke resepnya!
Kreasi fithrotal_chaq
Favorit rya_humaira
3 years ago
Bahan
2 buah labu siam ,iris korek api
300gr krecek / kulit sapi
500gr tahu , potong dadu ,goreng asal kecokelatan saja
10 butir telur puyuh matang , kupas
2 buah cabe hijau , iris serong
50 ml santan kara
2,5 lt air
3 sdm minyak goreng
1sdm gula merah
Kaldu bubuk secukupnya
Garam sesuai selera
Bumbu halus:
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
5 buah cabe merah besar
Seruas kecil jahe
1sdt merica bubuk
Cara membuat
1. Panaskan minyak ,tumis bumbu halus hingga wangi, lalu masukan krecek dan cabe hijau, aduk rata, masukan air, masak hingga mendidih dan krecek empuk.2. Masukan labu siam, tahu, dan telur puyuh, dan gula merah, masak hingga labu siam empuk, masukan garam dan kaldu bubuk lalu santan kara , aduk rata dan cicipin
3. Angkat dan sajikan
#SayurSambalGoreng
