Fluffy Pancake Santan Saus Coklat Hazelnut

Bahan

2 butir Kuning Telur
65 ml Santan Kara @karasantan.id
20 gram Minyak Goreng
85 gram Tepung Terigu
1 sdt Baking Powder
3 butir Putih Telur
40 gram Gula pasir
1 sdt Air Jeruk Lemon
1/4 sdt Vanila Ekstrak

Saus Coklat Hazelnut:

150 ml Susu Cair
2 sdm Selai Hazelnut
2 sdm Selai Coklat

Hiasan:

Coklat Bubuk
Stroberi

Cara Membuat

1. Kocok kuning telur, santan Kara, minyak goreng dan vanila sampai tercampur rata. Masukkan tepung terigu dan baking powder, adik hingga rata.

2. Kocok putih telur sampai setengah kaku, masukkan gula sedikit demi sedikit dan perasan jeruk lemon hingga soft peak.

3. Tuang 1/3 adonan putih telur ke dalam adonan kuning telur, adik hingga rata. Masukkan kembali adonan ke dalam adonan putih telur kemudian aduk searah hingga tercampur rata.

4. Panaskan teflon menggunakan api kecil. Tuang 1 scoop adonan, tutup dan masak selama 3 menit. Balik adonan, tutup lagi dan masak kembali selama 3 menit.

5. Kocok Susu, selai hazelnut dan selai coklat sampai tercampur rata.

6. Sajikan pancake dan siram menggunakan saus coklat hazelnut, taburi dengan bubuk coklat dan hias menggunakan stroberi.