Iwak Keting Kelo Kuning

Bahan

Ikan keting

Santan kara

Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Bumbu halus:

5 buah cabe merah

10 cabe rawit

3 siung bawang putih

5 siung bawang merah

Kemiri

1 ruas kunyit

Garam

Sedikit gula dan penyedap

Pelengkap:

1 ruas lengkuas

Daun salam

Daun jeruk

Daun bawang

Bawang merah goreng

Cara membuat

1. Haluskan bumbu, goreng ikan.

2. Tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam, daun jeruk.
masukkan ikan, beri sedikit air, masukkan santan.
Biarkan sampai mendidih dan bumbu meresap.

3. Tes rasa, jika sudah pas matikan kompor dan siap di sajikan
dengan taburan daun bawang dan bawang merah goreng.